2021年第1期食品抽检信息的公告

来源:嘉峪关市市场监督管理局时间:2021-03-02

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定,嘉峪关市市场监督管理局对全市范围内生产经营的90批次食品及其相关产品进行了监督抽检,其中抽检项目合格的样品80批次,不合格样品10批次,共涉及8家流通经营单位、10家餐饮经营单位的产品。

一、不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为:嘉峪关雄关码头故事火锅店使用的圆盘、扇形盘的阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;嘉峪关市贤合庄卤味火锅店使用的油碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;嘉峪关市黄记煌甲子餐厅(有限合伙)使用的茶杯、方盘阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;嘉峪关重庆巴将军餐饮管理有限责任公司使用的长方盘阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;嘉峪关九香蜀火锅店使用的长盘阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;嘉峪关九月娇火锅店使用的盘子、料碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。

二、对上述抽检中发现的不合格产品,嘉峪关市市场监督管理局已将涉及的产品不合格情况通报了经营者所在地市的市场监管局雄关分局、镜铁分局,并要求对相关人员和产品进行核查处置。雄关分局、镜铁分局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,已责令被抽样单位及时采取停止销售等措施;市市场监督管理局对不合格食品进行了全市市场清查。要求雄关分局、镜铁分局对销售不合格产品的人员进行立案调查,查明销售不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。调查整改情况,并向社会公布。

三、危害分析:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 该项不合格的样品是餐饮具。市场上出售的各种洗衣剂、洗发剂、厨房用洗涤剂等的主要成分是阴离子合成洗涤剂,其主要成分为十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用。但是,如果餐具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体健康产生不良影响,这类清洁剂对人的皮肤和黏膜有刺激性,可引起化学性眼结膜炎(有红肿、疼痛、流泪、畏光等症状)。如果误服可引起消化道及黏膜刺激症状,恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》规定,作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。 餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂,原因可能是:餐(饮)具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗,餐具漂洗池内清洗用水重复使用,餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具中。

四、嘉峪关市市场监督管理局对本市的8家流通经营单位、10家餐饮经营单位进行了抽检,抽取的样品90批次合格,10批次不合格。企业名单见附件。

消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品时,请拨打12315投诉举报热线进行投诉或举报。

附件:

2021年食品抽检不合格产品信息

2021年第1期)

本次抽检的食品包括餐饮具、豆制品、火锅底料、卤肉

抽检依据GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》,GB/T 5750.11-2006《生活饮用水标准检验方法消毒剂指标》,GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验2方法感官性状和物理指标》、参照GB 5009.34-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》,GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(第一法),GB5009.182-2017《食品安全国家标准食品中铝的测定》(第四法)、DB 31/ 2010-2012《食品安全地方标准 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法》、GB 5009.28-2016 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》第一法,GB 5009.33-2016 《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》第二法。

抽检项目包括游离性余氯,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、二氧化硫(SO?计),铅(Pb),硫酸铝钾(干样品,以Al计)、罂粟碱,那可丁,蒂巴因,吗啡、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),亚硝酸钠(以亚硝酸钠计)13个指标。共抽80批次,抽样共涉及8家流通经营单位、10家餐饮经营单位。经检验,不合格10批次,合格样品共计80批次。样品不合格率11.1%。

抽检不合格产品信息见附表:

序号

抽样编号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

生产日期

不合格项目

不合格项目单位

标准指标

检验结果

1

DC21620200790430001

/

/

嘉峪关雄关码头故事火锅店

甘肃省嘉峪关市建设西路北侧、文化南路西侧1099-18

圆盘

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.022

2

DC21620200790430002

/

/

嘉峪关雄关码头故事火锅店

甘肃省嘉峪关市建设西路北侧、文化南路西侧1099-18

扇形盘

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.017

3

DC21620200790430003

/

/

嘉峪关市贤合庄卤味火锅店

甘肃省嘉峪关市玉泉中路中鹏嘉年华81108-11108-10

油碗

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.021

4

DC21620200790430005

/

/

嘉峪关市黄记煌甲子餐厅(有限合伙)

甘肃省嘉峪关市名嘉汇时尚中心三层8号商铺

复用餐具(茶杯)

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.028

5

DC21620200790430006

/

/

嘉峪关市黄记煌甲子餐厅(有限合伙)

甘肃省嘉峪关市名嘉汇时尚中心三层8号商铺

复用餐具(方盘)

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.025

6

DC21620200790430009

/

/

嘉峪关重庆巴将军餐饮管理有限责任公司

甘肃省嘉峪关市迎宾西路721

复用餐具(长方盘)

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.021

7

DC21620200790430010

/

/

嘉峪关重庆巴将军餐饮管理有限责任公司

甘肃省嘉峪关市迎宾西路721

复用餐具(长方盘)

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.033

8

DC21620200790430014

/

/

嘉峪关九香蜀火锅店

甘肃省嘉峪关市阳光街区48

复用餐具(长盘)

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.023

9

DC21620200790430019

/

/

嘉峪关九月娇火锅店

甘肃省嘉峪关市雍和街通道226

复用餐具(盘子)

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.023

10

DC21620200790430020

/

/

嘉峪关九月娇火锅店

甘肃省嘉峪关市雍和街通道226

复用餐具(料碗)

/

/

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

mg/100cm2

0.050mg/L

0.018

 

 

2021年食品抽检合格产品信息

2021年第1期)

本次抽检的食品包括蔬菜、水果、畜禽肉、熟肉制品

本次抽检的食品包括餐饮具、豆制品、火锅底料、卤肉

抽检依据GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》,GB/T 5750.11-2006《生活饮用水标准检验方法消毒剂指标》,GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验2方法感官性状和物理指标》、参照GB 5009.34-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》,GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(第一法),GB5009.182-2017《食品安全国家标准食品中铝的测定》(第四法)、DB 31/ 2010-2012《食品安全地方标准 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法》、GB 5009.28-2016 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》第一法,GB 5009.33-2016 《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》第二法。

抽检项目包括游离性余氯,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、二氧化硫(SO?计),铅(Pb),硫酸铝钾(干样品,以Al计)、罂粟碱,那可丁,蒂巴因,吗啡、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),亚硝酸钠(以亚硝酸钠计)13个指标。共抽80批次,抽样共涉及8家流通经营单位、10家餐饮经营单位。经检验,不合格10批次,合格样品共计80批次。样品不合格率11.1%。

附表:抽检合格产品信息表

合格产品信息

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在省份

食品名称

规格型号

生产日期/批号

DC21620200790430004

1

/

/

嘉峪关市贤合庄卤味火锅店

甘肃省

菜盘

/

/

DC21620200790430007

2

/

/

呷哺呷哺餐饮管理有限公司嘉峪关第一分店

甘肃省

复用餐具(小碗)

/

/

DC21620200790430008

3

/

/

呷哺呷哺餐饮管理有限公司嘉峪关第一分店

甘肃省

复用餐具(长盘)

/

/

DC21620200790430011

4

/

/

嘉峪关市蜀中吴火锅店

甘肃省

复用餐具(盘子)

/

/

DC21620200790430012

5

/

/

嘉峪关市蜀中吴火锅店

甘肃省

复用餐具(小碗)

/

/

DC21620200790430013

6

/

/

嘉峪关九香蜀火锅店

甘肃省

复用餐具(茶杯)

/

/

DC21620200790430015

7

/

/

嘉峪关市嘉和大酒店(香鸭村鱼跳墙)

甘肃省

复用餐具(小碗)

/

/

DC21620200790430016

8

/

/

嘉峪关市嘉和大酒店(香鸭村鱼跳墙)

甘肃省

复用餐具(盘子)

/

/

DC21620200790430017

9

/

/

嘉峪关紫玉酒店管理有限责任公司汇力商务公寓分公司(在渝里火锅)

甘肃省

复用餐具(方盘)

/

/

DC21620200790430018

10

/

/

嘉峪关紫玉酒店管理有限责任公司汇力商务公寓分公司(在渝里火锅)

甘肃省

复用餐具(小碗)

/

/

JD2021S0003

11

/

/

嘉峪关雄关码头故事火锅店

甘肃省

豆腐

/

2021.01.12

JD2021S0004

12

/

/

嘉峪关市贤合庄卤味火锅店

甘肃省

豆腐

/

2021.01.12

JD2021S0005

13

/

/

嘉峪关市黄记煌甲子餐厅(有限合伙)

甘肃省

豆腐

/

2021.01.13

JD2021S0006

14

/

/

呷哺呷哺餐饮管理有限公司嘉峪关第一分店

甘肃省

豆腐

/

2021.01.13

JD2021S0007

15

/

/

嘉峪关重庆巴将军餐饮管理有限责任公司

甘肃省

豆腐

/

2021.01.13

JD2021S0010

16

/

/

嘉峪关市蜀中吴火锅店

甘肃省

豆腐

/

2021.01.14

JD2021S0011

17

/

/

嘉峪关九香蜀火锅店

甘肃省

豆腐

/

2021.01.14

JD2021S0012

18

/

/

嘉峪关市嘉和大酒店(香鸭村鱼跳墙)

甘肃省

豆腐

/

2021.01.14

JD2021S0013

19

/

/

嘉峪关紫玉酒店管理有限责任公司汇力商务公寓分公司(在渝里火锅)

甘肃省

豆腐

/

2021.01.18

JD2021S0014

20

/

/

嘉峪关九月娇火锅店

甘肃省

豆腐

/

2021.01.18

DC21620200790430021

21

宁夏草原阿妈食品有限公司

宁夏银川西夏区经天东路40

嘉峪关九月娇火锅店

甘肃省

火锅底料(清汤火锅底料)

125

2020.09.14

DC21620200790430022

22

重庆慧优食品有限公司

重庆市巴南区南泉街道白鹤村11

嘉峪关九月娇火锅店

甘肃省

火锅底料(麻辣)

120g/

2020.12.09

DC21620200790430023

23

/

/

嘉峪关紫玉酒店管理有限责任公司汇力商务公寓分公司(在渝里火锅)

甘肃省

火锅底料(清油)

/

/

DC21620200790430024

24

/

/

嘉峪关紫玉酒店管理有限责任公司汇力商务公寓分公司(在渝里火锅)

甘肃省

火锅底料(牛油)

/

/

DC21620200790430025

25

四川味魔坊食品有限责任公司

成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园永盛镇兴达路289

嘉峪关市嘉和大酒店(香鸭村鱼跳墙)

甘肃省

火锅底料(清油火锅底料)

200g

2020.10.02

DC21620200790430026

26

重庆欣安怡食品有限公司

重庆市江津区德感工业园区兰溪路99

嘉峪关市嘉和大酒店(香鸭村鱼跳墙)

甘肃省

火锅底料(牛油底料)

500g

2020.10.02

DC21620200790430027

27

成都蜀九香食品有限公司

崇州市桤泉镇灵觉街266

嘉峪关九香蜀火锅店

甘肃省

火锅底料(牛油火锅底料)

750g

2020.12.10

DC21620200790430028

28

成都蜀九香食品有限公司

崇州市桤泉镇灵觉街266

嘉峪关九香蜀火锅店

甘肃省

火锅底料(固态调味料(牛油火锅辅料))

130g

2020.09.30

DC21620200790430029

29

/

/

嘉峪关市蜀中吴火锅店

甘肃省

火锅底料(香辣酱)

/

/

DC21620200790430030

30

/

/

嘉峪关市蜀中吴火锅店

甘肃省

火锅底料(香菇酱)

/

/

DC21620200790430031

31

重庆祥达食品有限公司

重庆市沙坪坝中梁山真茅山峡村骑龙穴社

嘉峪关重庆巴将军餐饮管理有限责任公司

甘肃省

火锅底料(老火锅底料(红油))

500g

/

DC21620200790430032

32

重庆市彦瑾食品有限公司

重庆市九龙坡区金凤镇虎峰村

嘉峪关重庆巴将军餐饮管理有限责任公司

甘肃省

火锅底料(老火锅底料(半固态调味料))

500

2020.07.21

DC21620200790430033

33

四川好夫人食品科技有限公司

成都市浦江县鹤山镇工业大道上段20D

呷哺呷哺餐饮管理有限公司嘉峪关第一分店

甘肃省

火锅底料(牛油香辣底料)

120

2020.12.08

DC21620200790430034

34

青岛日辰食品有限公司

青岛市即墨市区青岛环保产业园(即发龙山路20

呷哺呷哺餐饮管理有限公司嘉峪关第一分店

甘肃省

火锅底料(番茄锅底调料)

100g

2020.10.17

DC21620200790430035

35

北京黄记煌商贸有限责任公司

北京市顺义区仁和镇临河大街24号院3幢(科技创新功能区)

嘉峪关市黄记煌甲子餐厅(有限合伙)

甘肃省

火锅底料(番茄锅底调料)

450g15g/袋×30袋)

2020.09.05

DC21620200790430036

36

北京黄记煌商贸有限责任公司

北京市顺义区仁和镇临河大街24号院3幢(科技创新功能区)

嘉峪关市黄记煌甲子餐厅(有限合伙)

甘肃省

火锅底料(香辣风味酱)

450g15g/袋×30

2020.09.05

DC21620200790430037

37

/

/

嘉峪关市贤合庄卤味火锅店

甘肃省

火锅底料(底料)

/

 

DC21620200790430038

38

广汉市佳越立德食品有限公司

四川省德阳市广汉市三水镇光明村一社

嘉峪关市贤合庄卤味火锅店

甘肃省

火锅底料(牛油火锅油料)

1千克

2020.11.17

DC21620200790430039

39

/

/

嘉峪关雄关码头故事火锅店

甘肃省

火锅底料(清油)

/

/

DC21620200790430040

40

/

/

嘉峪关雄关码头故事火锅店

甘肃省

火锅底料(牛油)

/

/

DC21620200790430041

41

/

/

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市

甘肃省

卤肉(席杰猪肘子)

/

/

DC21620200790430042

42

/

/

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市

甘肃省

卤肉(席杰猪蹄)

/

/

DC21620200790430043

43

/

/

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市

甘肃省

卤肉(席杰猪耳朵)

/

/

DC21620200790430044

44

/

/

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市

甘肃省

卤肉(席杰猪肝)

/

/

DC21620200790430045

45

/

/

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市

甘肃省

卤肉(超市肘子)

/

/

DC21620200790430046

46

/

/

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市

甘肃省

卤肉(超市猪蹄)

/

/

DC21620200790430047

47

/

/

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市

甘肃省

卤肉(超市猪耳朵)

/

/

DC21620200790430048

48

/

/

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市

甘肃省

卤肉(超市鸡爪)

/

/

DC21620200790430049

49

/

/

嘉峪关市为佳客乐商贸有限责任公司

甘肃省

卤肉(猪蹄)

/

/

DC21620200790430050

50

/

/

嘉峪关市为佳客乐商贸有限责任公司

甘肃省

卤肉(猪肘子)

/

/

DC21620200790430051

51

/

/

嘉峪关市为佳客乐商贸有限责任公司

甘肃省

卤肉(猪耳朵)

/

/

DC21620200790430052

52

/

/

嘉峪关市为佳客乐商贸有限责任公司

甘肃省

卤肉(鸡爪)

/

/

DC21620200790430053

53

/

/

甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店

甘肃省

卤肉(喜利来肘子)

/

/

DC21620200790430054

54

/

/

甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店

甘肃省

卤肉(喜利来鸡爪)

/

/

DC21620200790430055

55

/

/

甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店

甘肃省

卤肉(喜利来鸭架)

/

/

DC21620200790430056

56

/

/

甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店

甘肃省

卤肉(喜利来猪耳朵)

/

/

DC21620200790430057

57

/

/

甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店

甘肃省

卤肉(超市猪肘)

/

/

DC21620200790430058

58

/

/

甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店

甘肃省

卤肉(超市猪耳朵)

/

/

DC21620200790430059

59

/

/

甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店

甘肃省

卤肉(超市猪蹄)

/

/

DC21620200790430060

60

/

/

甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司宏丰超市绿景苑店

甘肃省

卤肉(超市猪肝)

/

/

DC21620200790430061

61

/

/

嘉峪关中哲食品店

甘肃省

卤肉(鸭脖子)

/

/

DC21620200790430062

62

/

/

嘉峪关中哲食品店

甘肃省

卤肉(鸡爪)

/

/

DC21620200790430063

63

/

/

嘉峪关汉川黑鸭熟食店

甘肃省

卤肉(鸭脖)

/

/

DC21620200790430064

64

/

/

嘉峪关汉川黑鸭熟食店

甘肃省

卤肉(鸭架)

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DC21620200790430065

65

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嘉峪关汉川黑鸭熟食店

甘肃省

卤肉(鸭腿)

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DC21620200790430066

66

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嘉峪关汉川黑鸭熟食店

甘肃省

卤肉(鸡爪)

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DC21620200790430067

67

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嘉峪关朝浔食品店

甘肃省

卤肉(鸭脖)

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DC21620200790430068

68

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嘉峪关朝浔食品店

甘肃省

卤肉(鸡爪)

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DC21620200790430069

69

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嘉峪关朝浔食品店

甘肃省

卤肉(鸭架)

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DC21620200790430070

70

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嘉峪关千滋味副食商行

甘肃省

卤肉(鸭脖)

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DC21620200790430071

71

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嘉峪关千滋味副食商行

甘肃省

卤肉(鸡爪)

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DC21620200790430072

72

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嘉峪关千滋味副食商行

甘肃省

卤肉(鸭架)

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DC21620200790430073

73

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嘉峪关名嘉汇舒心副食超市

甘肃省

卤肉(赫永福肘子)

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DC21620200790430074

74

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嘉峪关名嘉汇舒心副食超市

甘肃省

卤肉(赫永福猪耳朵)

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DC21620200790430075

75

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嘉峪关名嘉汇舒心副食超市

甘肃省

卤肉(赫永福猪肝)

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DC21620200790430076

76

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嘉峪关名嘉汇舒心副食超市

甘肃省

卤肉(赫永福猪蹄)

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DC21620200790430077

77

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嘉峪关名嘉汇舒心副食超市

甘肃省

卤肉(赫永福鸡爪)

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DC21620200790430078

78

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嘉峪关名嘉汇舒心副食超市

甘肃省

卤肉(魔法鸭鸭脖)

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DC21620200790430079

79

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嘉峪关名嘉汇舒心副食超市

甘肃省

卤肉(魔法鸭鸡爪)

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DC21620200790430080

80

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嘉峪关名嘉汇舒心副食超市

甘肃省

卤肉(魔法鸭鸭架)

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